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這是採用磅蛋糕油蛋打發的作法
做出的口感與香氣和市售布朗尼相去不遠
那麼就來分享簡單又美味的蛋糕吧！
準備材料：
（參考磅蛋糕比例：奶油、糖、粉類、蛋皆1:1）
室溫軟化無鹽奶油100克
過篩黑糖100克
巧克力粉60克/低筋麵粉40克（可自由調整，需過篩）
常溫雞蛋100克（約2顆）
常溫牛奶25cc
蔓越莓果乾/核桃：適量，需切碎
製作步驟：
金小萬內鍋底部塗奶油防沾黏
軟化的無鹽奶油與黑糖攪拌均勻至淺白色
加入少許（2～3匙）的蛋液 待完全融合後再持續加入
勿操之過急避免油水分離
以上皆使用打蛋器操作 當加入麵粉後則改用刮刀切拌減少出筋
加入巧克力粉、麵粉及牛奶切拌混合至均勻
完成後再加入切碎的蔓越莓及核桃增添口感
倒入內鍋鋪平 鍋底放厚布震出大氣泡
設定蛋糕模式45分鐘就完成啦～
出爐後整個房間都是巧克力和黑糖的香味
蛋糕邊緣帶有餅乾的酥脆
100克的比例做出來有點淺薄
但切成塊狀與布朗尼有87分像
嘴饞想吃巧克力蛋糕的時候可以試試看唷～
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